/\

ANNONCE

Foto: Shutterstock

Steder

Tytano – Krakows hotteste festzone

Krakow har et fantastisk barliv og en boomende madscene. De to ting kombineres med natklubber og kreative værksteder i det industrichikke, nedlagte fabrikskompleks Tytano, hvor hver dag ender i en fest, der gerne varer længe.

”Fuck diet”, står der på et lille flag i burgermenuen, mens naboen får et tårn af amerikanske pandekager overhældt med chokoladesauce og cookies. Hos Mr. Pancake i fabrikskomplekset Tytano er der nemlig ingen smalle steder. Til gengæld er der tømmermandsmad par excellence, og gårsdagens festfolk har bænket sig ved de pastelfarvede pallesofaer for at rette op på salt- og sukkerbalancen.

Mr. Pancake i Tytano. Foto: Lise Hannibal

Overfor ligger den veganske Veganic, et stenkast derfra er der asiatisk fusionskøkken, et moderne steakhouse, mikrobryggeri og konditor. Om hjørnet en kaffebar, ismejeri, natklub og galleri, og der holdes markeder, talks, modeopvisninger og alt muligt andet i området, der engang var en cigarfabrik.

Tytano-komplekset har ingen kæder, og ingen steder med det samme koncept - er der en veganer, kommer der ikke en til, og mikrobryggeriet bliver ved at være det eneste mikrobryggeri. Det er skabt som iværksættereksperiment med en levetid, der er begrænset af en lejekontrakt på 5 år. Det gør, at folk tør tage nogle chancer og skabe nogle steder, der har deres egen karakter.

En af dem er Michal Szymanski, der med Pinakoteka har skabt en pub, der blander industriæstetik og intim hygge, og forener drinks, mad, musik og kunst. Michal har været med fra begyndelsen og oplevet Tytano udvikle sig fra en halvdød affære til en bragende succes.

Pinakoteka. Foto: Pinakoteka

”Da vi først åbnede og ingen rigtig kendte os, gik vi lidt rundt om os selv. Til gengæld lærte vi hinanden godt at kende,” smiler Michal. ”I dag omfatter Tytano 20-25 forskellige steder med hver sin profil, og jeg vil skyde på, at vi samler omkring 10.000 mennesker hver weekend.”

For hvis Tytano er velbesøgt om dagen, er det pakket om natten. En lørdag aften føles komplekset som en mindre festival. Der er lang kø foran klubben Zet Pe Te, mens der langes craft gin-drinks over disken på Miedzymiastowa. De, der allerede har drukket sig sultne, har stillet sig i kø hos Meat&Go, for snart at kunne sætte tænderne i stedets legendariske, kødfulde sandwiches.

Folk går ud og ind hos hinanden, og man må sidde hvor man vil med hvad man vil. Det summer og syder af beats, dufte og stemmer. Det er en lun aften og i Tytano er natten ung endnu.

I Pinakoteka er det heller ikke lukketid lige foreløbig, selvom det blev en lang nat i går.

”Jeg skulle egentlig til at lukke, da der kom en gruppe skandinavere ind. De spurgte om de stadig kunne få noget at drikke og jeg tænkte: ok, hvorfor ikke? De endte med at drikke det hele og blive til klokken 6 om morgenen,” smiler Michal.

”Vi har 2 år tilbage på lejekontrakten, så vi må jo feste, mens vi kan!”

 

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk